- 제목(유산명)
- 타지키스탄 오쉬 팔라브, 전통적인 식사와 사회적 문화적 맥락(Oshi Palav, a traditional meal and its social and cultural contexts in Tajikistan)
- 국가명
- 타지키스탄
- 등재연도
- 2016
- 위치
- 좌표
- 간략개요
- 오쉬 팔라브라고 알려진 전통 음식은 타지키스탄의 공동체에서 연행되는 전통적인 사회적 행위이며 문화유산으로 인식된다. 사교 모임 또는 음악을 연주하거나 부를 때 여자 혹은 남자들은 이 음식을 집 또는 티하우스에서 준비하여 대접한다. 음식을 만드는 방법은 전통적으로 가족 내에서 계승되거나 요리학교에서 마스터가 제자에게 전승된다.
