- 제목(유산명)
- 나폴리의 피자(Pizzaiuolo) 예술
- 국가명
- 이탈리아
- 등재연도
- 2017
- 위치
- 좌표
- 간략개요
- o 영문명칭:Art of Neapolitan 'Pizzaiuolo'
o 내용 : 나폴리의 피자 예술은 도우를 준비하고 나무로 굽는 오븐에 넣는 4가지 단계의 요리에 대한 관행이다. 동 종목과 관련된 지식과 기술은 젊은 견습생들이 마스터의 작업을 볼 수 있는 Pizzaiuolo 공방에서 전승된다.
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